如何評價約茶日記的第五代奶茶店?
先說結論,一個有實力的新式茶飲連鎖(奶茶)品牌。
約茶日記最早是在湖南長沙。長沙是二線城市中,茶飲、奶茶品牌競爭最大的一個城市。一方面有外來品牌coco,一點點等等,另一方面也有長沙本地奶茶品牌茶顏悅色和約茶日記。
茶顏悅色的裝修和品牌觀感很有特色,在長沙本地深耕4年,近50家門店,頗具規模和品牌效應。在長沙步行街等核心地段有非常密集的店面分布,核心產品幽蘭拿鐵,也有不錯的口碑。
約茶日記就是在茶顏悅色的包圍下,走了一條不一樣的發展路徑。
從產品上,coco和一點點以奶茶為主,茶顏悅色的幽蘭拿鐵是咖啡類,約茶日記主打產品是喜茶類的芝士水果茶。所以芝士莓莓和芝士芒芒能迅速在競爭激烈的長沙圈粉無數,因為產品區隔較明顯。
從選址和布局定位上,coco,一點點,茶顏悅色以步行街檔口店為主,店面6-10平米居多。約茶日記的選址以shoping mall中高檔商場為主,第一家店應該是7up負一樓的主力店,差不多有200平米,這一面積甚至超過一些中小咖啡館,接近星巴克的選址面積標準。這樣就會形成和傳統外賣奶茶店完全不一樣的客戶體驗和觀感。
約茶日記 粉色門店最后說約茶日記,繞不過喜茶。喜茶誕生后,模仿者眾多。但拿得出手的追隨者,并不多。還是一句話,產品制勝。可口可樂后面,可樂的模仿者何止數百家,但只有百事可樂殺出重圍。麥當勞誕生后,炸雞快餐品牌數以千計,kfc為何能在國內市場超越麥當勞?也遠遠超過本土品牌德克士、華萊士。
消費者并不關心誰模仿誰,消費者只關心誰的產品做的更好,口感更佳。不需要思考,消費者會用腳投票。
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