前瞻新茶飲產業全球周報第2期：奶茶危害有多大？問題不只是1杯20包糖

時間：2023-04-02 15:09:05來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

奶茶不健康已經得到大家公認?上周檢測機構的調查再次證明了這個說法。在上海、江蘇的調查均發現，幾乎所有奶茶都有糖含量超標的問題，而且還有咖啡因過高、用損害心腦血管健康的奶精替代牛奶等問題。

高糖、高脂、高咖啡因……檢測發現奶茶危害健康“四宗罪”

繼東南亞機構上上周檢查出“1杯奶茶糖分=3罐可樂”之后，上周，江蘇、上海等地的測評機構也對當地市場上的奶茶進行了抽檢，結果觸目驚心。

上海評測機構檢測后發現，27家奶茶店的正常甜度奶茶含糖量在每杯11-62克之間，最高的糖含量達到13.2g/100ml，相當于一杯750ml的奶茶放了近20包糖!同樣，江蘇奶茶店也有糖過量問題，所有批次樣品總糖檢查結果為3.23g/100g-11.3g/100g，喝一杯奶茶等同于吃掉3-11塊方糖。

需要注意的是，奶茶的危害遠不止是高糖。檢測發現，許多奶茶使用的不是牛奶，而是奶精，也就是含有反式脂肪的氫化植物油，而反式脂肪是導致心血管病的重要原因。在抽查檢測中還發現，部分市售奶茶咖啡因含量高，750ml奶茶的咖啡因含量普遍超過美國FDA建議的400毫克咖啡因日攝入量。

奈雪的茶：門店全部直營沒有加盟網上售賣配方皆為假冒

上周，網上傳出各大網紅奶茶店配方在淘寶上售賣的消息。有商家介紹稱，資料是100%原版內部技術，并且永久免費更新還能拿到開店方案、原料采購途徑以及員工培訓手冊等等。涉及此事的包括鹿角巷、奈雪的茶等等。奈雪的茶公關總監王依回應稱：奈雪的所有門店均為直營店，沒有加盟，更沒有配方授權，網上流傳售賣的所謂的“原版配方”都是假冒的，請大家不要相信。

甘茶度衛生問題續：總部收高價設備費督導制度混亂

7月5日，甘茶度北京加盟店被曝出店員手抓垃圾徒手切水果、爛芒果好壞摻著用等衛生問題。隨后甘茶度官方微博發文致歉。但是此后媒體爆出，甘茶度總部設備費是同行2倍，而且有加盟商稱從未見過督導。8月7日，豐臺市場監管局對大紅門銀泰百貨的甘茶度飲品店作出處罰：吊銷其食品經營許可證，并沒收違法所得455元;罰款10萬元。

網易云音樂X瑞幸咖啡聯合推出“楽島”音樂主題咖啡店

8月5日，網易云音樂通過官方微信發文稱，與瑞幸咖啡聯合推出的“楽島”音樂主題咖啡店正式對外營業。據悉，“楽島”集音樂體驗和咖啡飲品于一體，店內也處處顯現出網易云音樂的元素，垂掛著3個獨立的“音感器”，消費者坐在下方時會自動播放音樂，同時店內還設置了樂評墻，消費者可通過互動區的iPad寫下自己的心情或是樂評。

芭依珊聯名王者榮耀金牌特權主題店打游戲還可領道具

上周，深圳網紅茶飲品牌芭依珊高北店、布吉店、海雅店、壹方城店升級王者榮耀金牌特權。8月1日-8月31日期間，在芭依珊連接WiFi進入王者人生小程序參與簽到活動，即可獲得鉆石、銘文、英雄碎片以及英雄體驗卡等高價值游戲道具，累計簽到7天還可獲得芭依珊不限次升杯權益。

美靈寶與武漢東航空港食品合作推出茶飲品牌“云尚茶飲”

美靈寶8月7日披露，公司與武漢東航空港食品有限公司于今日簽訂了戰略合作協議。公司將與武漢東航空港食品有限公司共同合作，在航空領域推出中國茶飲品牌“云尚茶飲”。雙方合作的范圍包括但不限于：智能售茶機;茶類產品開發;節令產品、茶食、聯名伴手禮;產品文創周邊等。

星巴克、雀巢合作加碼雀巢將星巴克帶到非店內場景

繼去年雀巢與星巴克達成在產品和渠道方面合作后，8月8日，雀巢公司宣布將開始在中國內地銷售星巴克品牌的咖啡產品。此次在中國內地推出21款咖啡產品，并在線上平臺以及多場景推出。分析認為，星巴克正在探索多種餐飲模式，此次合作對于星巴克而言，有利于拓展咖啡產品至更多市場。

知名對沖基金Point72買進瑞幸股份占股5%

瑞幸咖啡8月6日披露的持股5%以上股東，知名對沖基金Point72在列，共計持有1657.9萬股(占已發行股份5%)。Point72資產管理公司是一只家族基金管理公司，管理規模在110億美元，在去年美國沖基金行業平均跌幅6.7%背景下仍然獲得了正收益，對沖基金巨頭史蒂夫科恩為該基金運營管理人。

2019-2024年中國新式茶飲行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告

2019-2024年中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告

2019-2024年中國奶茶行業市場需求與投資規劃分析報告

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