四川成都經(jīng)營的粉條（自制）抽檢不合格一家小吃店被處罰

時間：2023-04-13 03:41:45來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 4月12日，成都市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的公告（國抽2023年第6號），涉及新津縣五津鎮(zhèn)魏有根嚴(yán)豆粉小吃店經(jīng)營的粉條（自制）。

（一）不合格食品基本情況。

產(chǎn)品名稱：粉條（自制）（自制日期：2022年11月11日；規(guī)格型號：散裝）；不合格項目：鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。

接到檢驗報告后，成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局于2022年12月6日開展核查處置，責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品，督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查，當(dāng)事人共自制該批次粉條4公斤，貨值64元；已銷售4公斤；庫存0公斤。當(dāng)事人新津縣五津鎮(zhèn)魏有根嚴(yán)豆粉小吃店制售超限量使用食品添加劑的粉條的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規(guī)定，成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局于2023年2月16日對當(dāng)事人作出如下行政處罰決定。

1.沒收違法所得64元（人民幣：陸拾肆元整）；

2.罰款10000元（人民幣：壹萬元整）。

（三）原因排查及企業(yè)整改情況。

經(jīng)查，涉案粉條由當(dāng)事人自制，因當(dāng)事人未使用計量器具對所用食品添加劑硫酸鋁銨進行準(zhǔn)確稱重，僅憑經(jīng)驗添加，導(dǎo)致該批次產(chǎn)品鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人暫停自制、銷售不合格產(chǎn)品；使用計量器具進行準(zhǔn)確稱重，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑；并對不合格批次的食品進行召回。

成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局已于2023年2月16日組織復(fù)查驗收，該企業(yè)已按監(jiān)管要求整改完畢。

（四）屬地市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強監(jiān)管，防控類似食品安全風(fēng)險隱患。

以上主要信息來源于成都市新津區(qū)市場監(jiān)督管理局辦案過程中形成的法律文書文件。

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