為方便行業(yè)人士或投資者更進(jìn)一步了解餐飲行業(yè)現(xiàn)狀與前景，智研咨詢特推出《2023-2029年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預(yù)測報告》（以下簡稱《報告》）。報告對中國餐飲市場做出全面梳理和深入分析，是智研咨詢多年連續(xù)追蹤、實地走訪、調(diào)研和分析成果的呈現(xiàn)。

為確保餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，智研咨詢研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解2022年餐飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能餐飲從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

餐飲業(yè)，指在一定場所，對事物進(jìn)行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。根據(jù)國家統(tǒng)計局制定的《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》（GB/T4754-2002），餐飲行業(yè)代碼為I67。

中國餐飲服務(wù)業(yè)是指為消費者提供食品、消費場所和設(shè)施的商業(yè)活動。餐飲行業(yè)是我國較早開放的行業(yè)之一，也是中國最大的消費市場之一，根據(jù)不同分類標(biāo)準(zhǔn)，餐飲行業(yè)可以被進(jìn)一步細(xì)分為不同類型。

中國的城市化進(jìn)程不斷加速，大量農(nóng)民涌向城市尋求就業(yè)機(jī)會。這導(dǎo)致了城市人口的增加，餐飲市場的潛在消費者數(shù)量也相應(yīng)增加，吸引了更多餐飲企業(yè)進(jìn)入市場。隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲服務(wù)的要求也變得更加多樣化。不再滿足于傳統(tǒng)的簡單菜肴，消費者對于品質(zhì)、口味、環(huán)境、服務(wù)等方面的要求提高，這促使餐飲企業(yè)增加門店數(shù)量以提供更多樣化的選擇。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國餐飲總店數(shù)約為579個，門店數(shù)量約為45312個。

傳統(tǒng)的餐飲場所通常只提供用餐功能，而隨著消費升級和消費需求的多樣化，餐飲企業(yè)開始提供更多樣化的服務(wù)。例如，主題餐廳、咖啡館、休閑酒吧等，這些場所需要更大的經(jīng)營面積來滿足不同的用餐場景。餐飲連鎖化的發(fā)展也是導(dǎo)致經(jīng)營面積上漲的一個重要原因。隨著一些知名餐飲品牌的連鎖擴(kuò)張，它們需要更多的門店來覆蓋更廣闊的市場，從而增加了整體的經(jīng)營面積。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國餐飲行業(yè)營業(yè)面積約為1341.5萬平方米，餐位數(shù)約為406.9萬個。其營業(yè)收入約為2781.3億元。

中國餐飲行業(yè)存在大量的品牌競爭。一些國際知名品牌和本土知名品牌在中國市場擁有較高的知名度和影響力，它們之間進(jìn)行激烈的品牌競爭。同時，新興的本土品牌也在不斷涌現(xiàn)，努力在市場上打造自己的獨特品牌形象。隨著消費者需求的多樣化，中國餐飲行業(yè)在不同餐飲場景上存在激烈的競爭?？觳汀⑿蓍e餐廳、主題餐廳、特色小吃等不同場景的餐飲企業(yè)都在爭奪消費者的選擇。中國餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展歷程較短，目前仍然是以餐飲企業(yè)為核心，主要服務(wù)客戶為海量中小獨立運營餐廳，這些都是我國餐飲供應(yīng)鏈的特點。行業(yè)集中度較低，其中百強(qiáng)企業(yè)合計占比為5.25%。

隨著競爭加劇，餐飲企業(yè)將更加注重品牌塑造和文化傳承。通過打造獨特的品牌形象和故事，企業(yè)能夠吸引更多忠實客戶和增加品牌認(rèn)知度。未來餐飲行業(yè)將繼續(xù)推動線上線下融合發(fā)展。例如，線上訂餐與線下用餐的結(jié)合、線上社交和線下聚會的組合等，將提供更加豐富和個性化的用餐體驗。中國餐飲企業(yè)將進(jìn)一步拓展海外市場，國際化發(fā)展成為未來的一個重要趨勢。同時，國際餐飲品牌也將繼續(xù)進(jìn)入中國市場，帶來更多多樣化的餐飲選擇。未來餐飲行業(yè)可能會與文娛業(yè)務(wù)相結(jié)合，提供更加綜合性的用餐體驗。例如，與電影院、游樂園等文娛場所合作，讓消費者在用餐的同時享受娛樂活動。

《2023-2029年中國餐飲行業(yè)市場深度分析及未來趨勢預(yù)測報告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是餐飲領(lǐng)域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務(wù)政府、企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。

數(shù)據(jù)說明：

1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主；預(yù)測區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及餐飲總店數(shù)、營業(yè)收入、營業(yè)面積、門店總數(shù)、餐位數(shù)等。

2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。

3：報告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。

4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點。

報告目錄框架：

第一章 2022年全球餐飲業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 全球經(jīng)濟(jì)和人口環(huán)境分析

第二節(jié) 全球主要國家餐飲業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 國內(nèi)外餐飲特許經(jīng)營對比分析

第二章 2022年中國餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 2022年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第二節(jié) 中國餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

第三節(jié) 中國餐飲業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

第四節(jié) 中國飲食文化環(huán)境分析

第五節(jié) 中國餐飲業(yè)社會發(fā)展環(huán)境分析

第三章 2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)相關(guān)概述

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展運行情況

第三節(jié) 中國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展運行情況

第四章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2018-2022年中國餐飲所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計

第二節(jié) 2018-2022年中國連鎖餐飲所屬行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計

第三節(jié) 2018-2022年中國餐飲行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品產(chǎn)量分析

第五章 2018-2022年中國餐飲業(yè)態(tài)發(fā)展分析

第一節(jié) 中國快餐業(yè)市場發(fā)展分析

第二節(jié) 中國中式快餐市場發(fā)展分析

第三節(jié) 中國酒（飯）店餐飲業(yè)分析

第四節(jié) 中國西餐業(yè)市場發(fā)展分析

第五節(jié) 中國其他新型餐飲業(yè)態(tài)分析

第六章 2022年中國餐飲業(yè)消費者研究分析

第一節(jié) 餐飲消費者類型分析

第二節(jié) 餐飲消費者心理定勢分析

第三節(jié) 城鎮(zhèn)居民的消費結(jié)構(gòu)

第四節(jié) 餐飲業(yè)消費者行為分析

第五節(jié) 快餐消費市場分析

第六節(jié) 中國現(xiàn)代餐飲消費趨勢

第七章 2022年中國餐飲市場調(diào)查分析

第一節(jié) 受訪者基本情況

第二節(jié) 消費者餐飲消費的基本情況調(diào)查

第三節(jié) 消費者餐飲消費滿意度情況調(diào)查

第四節(jié) 消費者的消費意識及餐飲企業(yè)的危機(jī)處理能力調(diào)查

第八章 2022年中國各地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況

第一節(jié) 山東省

第二節(jié) 江蘇省

第三節(jié) 上海市

第四節(jié) 廣東省

第五節(jié) 重慶市

第六節(jié) 云南省

第九章 2018-2022年中國餐飲市場競爭分析

第一節(jié) 中國餐飲市場競爭概況

第二節(jié) 中國餐飲市場競爭格局

第三節(jié) 國內(nèi)餐飲市場競爭策略

第十章 中國主要餐飲企業(yè)分析

第一節(jié) 百勝餐飲集團(tuán)

第二節(jié) 麥當(dāng)勞

第三節(jié) 棒 約翰

第四節(jié) 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

第五節(jié) 中科云網(wǎng)科技集團(tuán)股份有限公司

第六節(jié) 西安飲食股份有限公司

第七節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司

第八節(jié) 華天酒店集團(tuán)股份有限公司

第九節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

第十節(jié) 味千（中國）控股有限公司

第十一章 2018-2022年中國餐飲業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

第一節(jié) 餐飲業(yè)戰(zhàn)略思考

第二節(jié) 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

第三節(jié) 餐飲企業(yè)發(fā)展策略

第十二章 2018-2022年中國餐飲業(yè)營銷分析

第一節(jié) 中國餐飲業(yè)營銷概述

第二節(jié) 中國餐飲業(yè)營銷策略分析

第三節(jié) 餐飲業(yè)細(xì)分營銷策略分析

第四節(jié) 餐飲企業(yè)營銷戰(zhàn)略規(guī)劃

第十三章 2023-2029年中國餐飲業(yè)的發(fā)展動態(tài)與趨勢

第一節(jié) 新型餐飲業(yè)態(tài)研究

第二節(jié) 中餐業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>

第三節(jié) 未來中國餐飲市場發(fā)展趨勢

第十四章 2023-2029年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測

第一節(jié) 2023-2029年中國餐飲業(yè)營業(yè)收入趨勢預(yù)測

第二節(jié) 2023-2029年中國連鎖餐飲業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

第三節(jié) 2023-2029年中國餐飲企業(yè)營銷趨勢預(yù)測

第四節(jié) 2023-2029年中國餐飲業(yè)市場需求變化預(yù)測

第五節(jié) 2023-2029年中國餐飲業(yè)企業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

第十五章 中國餐飲業(yè)投資風(fēng)險因素及機(jī)會分析

第一節(jié) 餐飲業(yè)主要的經(jīng)營風(fēng)險因素

第二節(jié) 餐飲業(yè)保險

第三節(jié) 中國餐飲業(yè)投資機(jī)會及建議

圖表目錄：部分

圖表1：2011-2022年全球GDP總量情況

圖表2：2006-2022年中國餐飲企業(yè)總店數(shù)走勢

圖表3：2006-2022年中國餐飲企業(yè)門店總數(shù)走勢

圖表4：2006-2022年中國餐飲企業(yè)營業(yè)面積走勢

圖表5：2006-2022年中國餐飲企業(yè)餐位數(shù)量走勢

圖表6：2006-2022年中國餐飲企業(yè)營業(yè)收入走勢

圖表7：2012-2022年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)總體規(guī)模分析

圖表8：2011-2022年我國稻谷產(chǎn)量走勢圖

圖表9：2012-2022年中國快餐行業(yè)銷售收入

圖表10：2012-2022年我國西式快餐行業(yè)市場規(guī)模情況

更多圖表見正文……

智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認(rèn)知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務(wù)包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價格變化、投融資概覽、市場機(jī)遇及風(fēng)險分析等。

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