12種食物不適合冰箱冷藏，要么壞得快，要么口感差，別再弄錯了

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『12種食物不適合冰箱冷藏，要么壞得快，要么口感差，別再弄錯了！』

進入中伏了，氣溫達到了一年最高的時期，平均氣溫在35℃以上，不僅熱得人受不了，食材更是容易受潮，導致發霉、腐爛。為了更好地保存食物，很多人會放進冰箱，這的確是個不錯的辦法。然而，并不是所有食物都適合放冰箱保存，有些放冰箱壞得更快，一定要清楚。

今天我和大家分享一下用冰箱保鮮的小知識，下面這幾種食物不要放冰箱保存，直接常溫保存即可，別再弄錯了，不然就浪費食物了。

1、蔬菜類

①土豆

很多人都愛吃土豆，味道好吃，營養價值也高，所以平時都會多買一些，也容易保存。

土豆放冰箱冷藏，不僅會使其萎縮，而且還會生成有害物質，比如丙烯酰胺，已經被證實是一種致癌物，所以土豆不適合冷藏保存。土豆只要放在陰涼通風處，避光保存即可，放一兩個月都不會壞的。

②黃瓜

黃瓜對低溫比較敏感，10℃以下放兩天就會發生凍害，一旦放在常溫下就會迅速腐爛。低溫冷藏，會讓黃瓜發粘發黑，而且有異味，所以黃瓜不能冷藏。

黃瓜適合放在陰涼通風處，3~5天都還很新鮮。

③青椒

青椒在冰箱中冷藏，也會出現凍傷，變軟、變味，最后就會腐爛。青椒最適合保存的溫度在10度左右，新鮮青椒不用清洗，也不要去蒂，直接放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，能保存很長時間。

2、調料類

蔥、姜、蒜

蔥姜蒜是炒菜必備的調料，如果放在潮濕的冰箱里，很容易發芽、發霉，影響品質。只需要用保鮮膜包起來，放在陰涼通風處，避光保存即可。

3、水果

①香蕉

香蕉是熱帶水果，味道甜，口感軟，大人小孩都愛吃。我們買的香蕉基本上都是七八成熟的，放幾天才能完全成熟，而放進冰箱就無法再成熟了，吃的就是生香蕉，不能通便還會引起便秘。而且低溫容易凍傷發黑，腐爛變質。

用繩子把香蕉綁起來，掛在陰涼通風處就行了，3~5天都不會壞。

②芒果

芒果也是熱帶水果，低溫冷藏也容易凍傷，表皮長出黑點腐爛。只要用干報紙把芒果包起來，放在陰涼通風處即可，一周都不會壞哦。

③荔枝

荔枝不適合在10℃以下的環境中保存，冰箱冷藏會讓表皮發黑，果肉變味，

用清水把荔枝沖洗一下，瀝干水分，用保鮮袋裝起來，密封后放進冷水里，放在陰涼通風的地方，就能長時間保鮮。

4、零食

①堅果

冰箱里太潮濕，堅果冷藏保存會吸收水分受潮，影響口感。同時也要避免和空氣接觸，以免被氧化變味。正確的保存方法是，用干凈的玻璃瓶裝起來，密封后室溫保存即可，能保存很久不變味。

②面包

在較低溫度下，面包會慢慢硬化，口感變差；但溫度過高，面包的顏色、營養也會受到影響。面包最適合的保存溫度是18~25℃，所以面包用保鮮袋裝好，直接放在室溫下就行了。

但要注意，如果加了很多糖、油脂、帶餡兒的面包，溫度過高容易變質，應冷藏保存。

③餅干

餅干很干燥，所以口感才酥脆。如果放進冰箱，很容易受潮，口感就變差了。正確的保存方法是密封后常溫保存即可。

上面說的這幾種食物，都是很多人愛吃的，一定要學會正確的保存方式，放冰箱要么壞得快，要么影響口感，快告訴身邊的家人和朋友吧。

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