6月10日，視頻博主@內(nèi)幕糾察局 視頻曝光了兩家網(wǎng)紅粥店的后廚，發(fā)現(xiàn)“三米粥鋪”和“曼玲粥店”存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題，包括徒手抓食物，店員用嘴嘗粥等?！爸W(wǎng)紅粥鋪出售口水粥”話題隨即登上微博熱搜。同日，南都記者聯(lián)系兩家網(wǎng)紅粥店，相關(guān)負(fù)責(zé)人均回應(yīng)稱已留意到該事件，目前正在調(diào)查處理。

6月10日，視頻博主@內(nèi)幕糾察局 在微博上通過視頻暗訪曝光“三米粥鋪”和“曼玲粥店”存在嚴(yán)重衛(wèi)生問題。據(jù)視頻顯示，“三米粥鋪”宣稱的當(dāng)日現(xiàn)熬，實(shí)際則為預(yù)制數(shù)天再翻熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用。店內(nèi)還出現(xiàn)店員徒手抓食物探溫度；店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌出售給顧客等情況。且店內(nèi)有老鼠出沒，電店員直言“捉不盡”。

此外，上述視頻也曝光了另一家網(wǎng)紅粥店“曼玲粥店”存在徒手抓食物、用嘴嘗粥來測試是否熟透的情況。除此之外，用過的一次性飯盒沖水后繼續(xù)使用、涮拖把和洗鍋共用一個水池、店員工作了一個月未辦理健康證等情況都被曝光。然而，視頻并未顯示涉事粥店的具體城市和地址。

南都記者了解到，“三米粥鋪”和“曼玲粥店”都屬于粥類餐飲的頭部品牌。據(jù)“曼玲粥店”官網(wǎng)資料顯示，其背后的公司為上海藝榮餐飲管理有限公司，于2012年在上海開出第一家門店。截至2022年2月，“曼玲粥店”在國內(nèi)160個城市開設(shè)了1000家門店。

而“三米粥鋪”背后公司則為上海竹玫餐飲管理有限公司，據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，該公司成立于2018年8月，其官網(wǎng)資料也介紹“三米粥鋪” 門店超一千家。

就兩家網(wǎng)紅粥店被曝光嚴(yán)重衛(wèi)生問題事件，6月10日，南都記者聯(lián)系上兩家粥店的相關(guān)負(fù)責(zé)人?！奥嶂嗟辍泵襟w負(fù)責(zé)人向南都記者表示，目前正在努力核實(shí)調(diào)查視頻中的情況，請求大眾給予時間，將會給消費(fèi)者一個交代。

“三米粥鋪”相關(guān)負(fù)責(zé)人則回應(yīng)稱，“目前內(nèi)部正在處理此事，也在檢查中，現(xiàn)階段不方便回應(yīng)媒體?！?/p>

事實(shí)上，這已不是兩家網(wǎng)紅粥店第一次被曝光存在食品衛(wèi)生問題。據(jù)媒體此前報道，2021年8月，福建省福州市市場監(jiān)督管理局曾對福州市“曼琳粥店”和“三米粥鋪”兩家知名連鎖賣粥店進(jìn)行突擊檢查。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，兩家粥店存在不少問題。有的店鋪后廚設(shè)置衛(wèi)生間，造成后廚區(qū)有許多蒼蠅、蚊蟲；出售的菜品、飲料中混入部分三無產(chǎn)品；其中一家店不具備制備涼菜資質(zhì)，卻仍被發(fā)現(xiàn)售賣涼菜。隨后，涉事兩家門店在外賣平臺下架，相關(guān)部門對其立案查處。

采寫：南都記者 余毅菁

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