廣東預制菜吹響“出?！碧柦?/h1>
時間：2023-04-01 07:20:37來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

■制圖/廖木興

　　 3月10日，廣東預制菜出海產業聯盟召開促進預制菜出口工作座談會。廣東省農業農村廳、海關總署廣東分署等相關部門及農林牧漁、食品加工、物流運輸等預制菜產業鏈上下游企業，共商“出海大計”。

3月24日，農業農村部向廣州市白云區頒發中國國際預制菜展示體驗中心牌匾，標志著全國首個農業農村部授牌的預制菜中心落戶白云區，目前已有海潤食品、廣州酒家、溫氏佳味等112家預制菜頭部企業產品進駐。《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%，預計2026年市場規模將達10720億元。

　　 ■新快報記者陳福香

　　廣東預制菜領跑全國

3月25日，在第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預制菜產業博覽會簽約儀式現場，廣東省預制菜產業聯盟與河北保定市京津冀農產品市場簽署了采購意向書。當天，共有15個項目在儀式上參與簽約，總簽約金額超過200億元。

作為預制菜大省，廣東繼續搶抓預制菜新機遇，預制菜產業領跑全國。一個月內，廣東連續吸引2場“國字號”預制菜盛會落地，儼然成為全國預制菜產業高地。廣東作為全國預制菜產業“火車頭”和“廣交會”的身份正在形成。

作為全國預制菜發展的核心區之一，廣東預制菜產業在產業鏈、科技創新和出海方面，都走在全國前列。

數據顯示，去年中國預制菜市場規模已達4196億元，預計2026年突破萬億大關。2023年中央一號文件，更是將預制菜產業提上了戰略高度。

中國農業大學經濟管理學院教授田志宏接受媒體采訪表示，廣東是最適合發展預制菜產業的地區之一。“預制菜產業的發展，更傾向于加工導向產業?！痹谌珖?，廣東工業基礎雄厚、技術密集，預制菜發展優勢和基礎都非常明顯，廣東可以發揮一系列優勢，帶動全國預制菜產業邁向高質量發展。

基于現實需求，在廣東省農業農村廳指導下，廣東預制菜出海產業聯盟成立，聯盟旨在搭建集產、學、研、銷為一體的預制菜出口平臺，通過出海培訓、促進多方對接等行動，在宣傳推廣粵味預制菜優勢的同時，提供全球多個國家食品安全、標準體系及相關法律法規參考，建立預制菜出海規范與準則，打通預制菜出海痛點、堵點等，推動更多預制菜企業開拓海外市場。

　　首個國家級預制菜中心落戶白云區

3月24日，第七屆中國國際食品及配料博覽會、首屆中國國際預制菜產業博覽會在東莞舉辦，農業農村部正式向廣州市白云區頒發中國國際預制菜展示體驗中心牌匾，這是全國首個農業農村部授牌的預制菜中心。

據悉，該中心位于嘉禾街道，占地面積12000平方米，是白云首個創新型一站式預制菜展銷推廣平臺。目前，該中心引進海潤食品、首衡集團、恒興集團、國聯水產、廣州酒家、正大食品等112家預制菜頭部企業產品進駐，展出品類超過1000多種。

《2022年中國預制菜產業發展白皮書》顯示，2022年中國預制菜企業數量超7萬家，其中山東、河南、廣東等地預制菜企業較多。其中，廣東作為中國預制菜產業的策源地，目前正著力打造一批百億元級的預制菜產業強縣、十億元級的預制菜生產強鎮和預制菜原材料供應億元村。

有企業坦言，美國、日本預制菜滲透率已達60%以上，對預制菜接納程度高，海外食客也愿意“嘗鮮”，粵味預制菜受歡迎。再加上6000萬海外華人華僑本身就是潛在的忠實消費者，因此廣東預制菜正越來越“走俏”海外市場。

“產業發展的關鍵環節在于開拓市場，出口是拓寬預制菜市場半徑與銷售渠道的一種重要方式，也是預制菜企業搶占未來‘黃金賽道’的關鍵一環。”廣東省農業農村廳相關負責人表示。

數據顯示，2022年，廣東進出口農產品達3301.8億元，其中出口1157.7億元，增長69.1%，增速排名全國第一。在預制菜出口方面，2022年經廣東口岸出口的預制菜達310億元，呈穩步增長趨勢。

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