遼寧省飯店餐飲協會預制菜專業委員會在沈陽成立

時間：2023-04-01 08:21:41來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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2月21日，遼寧省飯店餐飲協會三屆三次理事會在沈陽舉行，遼寧省飯店餐飲協會預制菜專業委員會成立，30余家遼寧省內預制菜產業鏈頭部企業及科研院校成為首屆入會企業。

會上，由遼寧省飯店餐飲協會會長張寶學進行了預制菜專委會的授牌儀式，中華食神、遼菜泰斗、國家級非物質文化遺產傳承人劉敬賢大師當選為榮譽主席。敬賢餐飲集團總經理、沈陽預制菜產業技術創新聯盟副理事長季楊當選為委員會主席。沈陽市預制菜重點實驗室主任、沈陽農業大學食品學院院長李斌教授當選為執行副主席，沈陽約道四維農業有限公司總經理薛小羽當選為秘書長，會上宣布了副主席、副秘書長名單并授聘書。

當天，預制菜專業委員會主席季楊發表就職演說并就專委會圍繞預制菜研發、品牌打造、銷售等幾個方面的工作方向和2023年的工作計劃進行分享。據了解，本次大會上由沈陽市科技局備案認定的沈陽預制菜產業技術創新聯盟、沈陽市預制菜重點實驗室正式揭牌。

預制菜專委會的成立旨在推動遼寧預制菜產業的高質量發展，探索建立以企業為主體、市場為導向、產學研結合的產業技術創新機制；搭建聯合攻關研發平臺；提升成員單位在預制菜領域的研發和產業化水平；提升我省預制菜產業的自主創新能力和核心競爭力。這是進一步擴大我省食品產業優勢，延伸產業鏈、提升價值鏈，打造以集聚化、規?；?、高端化為特征的萬億級預制化食品產業鏈和價值鏈，加快推進我省食品工業預制化轉型升級，建設遼寧食品工業大省的重要舉措。

▲FM103.4生活廣播主持人聞達、安然，擔任本次活動的主持人

近年來，我國預制菜市場規模不斷擴大，預計到2026年將突破萬億元。我省食品產業鏈條完善，交通便利，物流發達，具有較好的預制菜食品產業基礎和前景。遼寧省飯店餐飲協會預制菜專業委員會的成立是對當前預制菜產業發展迫切需求的積極回應，為更好推動預制菜產業高質量發展，實現預制菜助力推進農村一二三產業融合發展，提供了組織保障；對提升預制菜產業的自主創新能力和核心競爭力具有重要意義。

來源：沈陽發布

編輯：邵杰

責編：少杰

初審：曹鶴

編審：羅欣

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